自熱包是一種快速加熱食物的便攜設備,主要成分為硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等。這些材料遇到水會(huì )發(fā)生化學(xué)反應,放出大量的熱,就像煮食物一樣。
鋁粉的作用是參與放熱的化學(xué)反應。鋁粉是銀白色的金屬粉末,自燃溫度和粉塵爆炸的下限很高。在自熱包中,鋁粉與水和化學(xué)物質(zhì)反應產(chǎn)生熱量,迅速加熱食物。
使用鋁粉時(shí)要非常小心,嚴格按照操作規程操作,確保人員和實(shí)驗室的安全。鋁粉應保存在陰涼通風(fēng)處,避免陽(yáng)光直射,不要與其他易燃液體或材料混合堆放。鋁粉的處理和清潔也很重要。考試結束后,必須馬上清理試驗臺和工作區域。
鋁粉的制備方法主要有電解法和化學(xué)解法兩種。以氧化鋁為原料,通過(guò)電解還原鋁粉的方法,純度高,粒度細,分布均勻,適合大量生產(chǎn)。化學(xué)法則是制造鋁粉的常用方法,適用于規模化生產(chǎn)。
鋁粉自熱包的應用不僅提高了加熱效率,還保證了食品的安全性。加熱過(guò)的食品只要正常就不會(huì )爆炸。