自熱火鍋中為什么有鋁粉目錄
鍋里的鋁粉與水接觸后會(huì )發(fā)生化學(xué)反應,釋放出大量的熱,鋁粉是重要的成分之一。具體來(lái)說(shuō),熱鍋的發(fā)熱包通常含有生石灰(氧化鈣)、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭等成分[][][[7]]。當這些物質(zhì)接觸到水時(shí),會(huì )發(fā)生一系列的化學(xué)反應。
1.生石灰與水的反應:生石灰(氧化鈣)與水反應生成氫氧化鈣。[[4]][[16]][[20]]。
2.鐵粉和鋁粉的氧化:鐵粉和鋁粉遇水迅速氧化,并進(jìn)一步放熱[][[5]][[9]]。
3.原電池效應:鋁粉、鐵粉、活性炭和鹽分可以形成原電池效應,氧化還原反應放出更多的熱[[23]][[24]]。
因此,鋁粉在自熱鍋中的作用主要是與水接觸,參與化學(xué)反應,放出大量的熱,達到快速加熱的效果[][][6]]。
31.打開(kāi)包裝:打開(kāi)鍋盒,取出里面的食材和調味料。
32.準備食材:將鍋里的料、蔬菜包、肉包、粉絲包依次放入上層的白色盒子中,加入適量的水,直到有刻度為止[[4]][[10]]。
33.撕掉發(fā)熱包:撕掉發(fā)熱包的包裝,放進(jìn)下層的盒子里,讓它完全浸入水中[[5]][[18]]。
34.蓋好蓋子:蓋好箱子蓋子,打開(kāi)氣孔,防止高壓爆炸[[17]]。
35.等它熟了。等待1520分鐘,直到鍋煮熟,香氣四溢。[[5]] [[8]]
36.攪拌均勻:開(kāi)蓋攪拌均勻就可以吃了[[8]]。
注意事項:使用時(shí)注意高溫燙傷[[17]]。[[17]]請不要把它用在玻璃桌子上,否則玻璃會(huì )碎裂。在合適的環(huán)境下操作,避免在易燃或通風(fēng)不良的地方使用[[12]]。只要按照以上步驟,無(wú)論何時(shí)何地都能享受美味的火鍋。
在發(fā)熱包中鋁粉的主要作用是與氧氣反應放出少量的熱來(lái)幫助加熱。具體來(lái)說(shuō),發(fā)熱包中的生石灰(氧化鈣)遇到水,會(huì )迅速發(fā)生化學(xué)反應,放出大量的熱。鋁粉與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應,進(jìn)一步增加熱量的產(chǎn)生[[10]]、[[11]]、[[25]]。使用鋁粉作為發(fā)熱包,可以延長(cháng)熱量的持續時(shí)間。鋁粉的氧化是緩慢進(jìn)行的。[[10]][[11]]。因此,鋁粉在發(fā)熱包中起到輔助加熱,延長(cháng)加熱時(shí)間的作用。
鍋里的白色泡沫可能是聚丙烯(pp)泡沫造成的。這個(gè)材料被分類(lèi)為食品。如果在加熱過(guò)程中出現明顯的白色泡沫或石灰狀物質(zhì),可能含有大量堿性物質(zhì),會(huì )刺激或損傷消化道。[][][4]]因此,如果你在吃火鍋的時(shí)候發(fā)現有白沫,建議不要繼續吃,以免影響健康。